自己在家烧的带鱼，鲜嫩不腥，真的很下饭
之前很喜欢吃带鱼来着，因为没有多少难吐的刺，所以我比较喜欢吃。但是人吧，有时候就很奇怪，有些食物会突然就不想吃了。并且会连续很久都想不起来吃，说也奇怪我不想起来买什么食材的时候，家里的另外两位也不会问起。
大概这就是平时都我买菜，他们随便我搞习惯了吧。都是我买什么都吃什么，孩子现在长大了也不会那么挑了，即便是不太喜欢吃的食材，也会硬着头皮勉强吃下一碗饭的那种。所以说现在虽然还是很头疼买菜这件事情，但是更多时候还是挺好的，毕竟都可以随着自己的爱好来。
【家常红烧带鱼】
主要食材：带鱼，生姜，蒜
具体做法：
带鱼清洗干净，带鱼里面的那个黑膜一定要去掉，清洗好之后放到大碗里面加生姜蒜料酒盐腌制起来。
腌制好之后，把带鱼一一摆放在厨房纸巾上面吸掉上面的多余的水分。
把带鱼放到面粉里裹一下，保证每一个地方都能粘到面粉。
锅里的油烧热，把带鱼放进去，炸至定型，带鱼丢掉锅里暂时不要动，过一会儿再翻动。
炸好的带鱼捞出来控油，其实这个时候带鱼已经可以食用了，完全可以撒上一些椒盐或者辣椒粉直接食用。
我一般都是先炸再红烧的。锅里加生抽，老抽，糖，蚝油，清水，最后把炸好的带鱼放进去。中小火烧开，转大火准备收汁，出锅装盘之后撒上香葱！
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。它还含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压,心肌梗塞等心血管疾病的发生,常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
