鱿鱼：又叫柔鱼，含有丰富的钙，磷，铁元素，对骨骼的发育和造血有益，可以预防贫血。
原料准备：
鱿鱼干：150g，猪里脊：50g，菜心：100g
调料准备：
植物油，清汤适量，大葱生姜各5g，料酒，胡椒粉，食盐，味精各少许
制作方法：
首先我们把鱿鱼干用水泡发30小时，（基本前一天就要开始准备了），然后切厚片。
然后我们将菜心洗净，猪里脊切片，葱洗净切断，姜洗净切片备用。
然后我们将锅烧热，加入油待5成热，将葱姜倒入煸香，然后倒入清汤，鱿鱼干，肉片，料酒滚煮至水开，然后撇去浮沫。
再将菜心加入，再加入适量的盐，味精，胡椒粉，待再次沸腾即可出锅。
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